Das zentrale Weinbaugebiet in der Ukraine ist die Halbinsel Krim. Hier wurden Kelteranlagen aus dem 4. Jh. v. Chr. ausgegraben, von hier stammt der berühmte – namentlich allerdings nicht geschützte – Krimsekt, und auch das renommierte Staatsweingut Massandra ist hier beheimatet. Mit rund 2 Mio. hl produziertem Wein im Jahr ist die Ukraine eines der mengenmäßig bedeutendsten Weinländer der Welt. Bemerkenswert ist auch der pro-Kopf Konsum: Die 7 Liter pro Jahr sind absolut gesehen zwar recht gering, relativ gesehen bedeuten sie aber einen Anstieg um 80 % in den letzten Jahren, Tendenz steigend.